motimotis’s blog

料理のこと

2019-03-01から1ヶ月間の記事一覧

センスとは生活感とは

生活感めちゃあるのにオシャレに見えるのなんで? モリモリたくさん盛り付けていても、ごてごてしていなくてなんでかまとまっているのなんで? みんな計算してやってんの? THE生活感 サラダ、美味しそうに盛り付けたい 切り身ぱかーん

白ワインを料理に取り込む技を覚える

鍋の付け合わせ、多すぎてもダメと気づき 今回は冷奴オクラのせのみ 酒のホイル焼き パプリカ安かったからサラダに添えた パプリカのシャクシャクっとした甘さがなんとも好きなのである ミートボール 皿でなんかそれっぽくなる 豚ヒレの白ワイン煮込み めち…